Viltkjøtt er både velsmakende og sunt. Det er en fordel at en del av kjøttet vi spiser kommer fra dyr som har beitet i utmarka. Det inneholder mer flerumettet fett, blant annet omega-3-fettsyrer, enn kjøtt fra husdyr som har stått inne og fått mye kornbasert kraftfôr. Undersøkelser tyder også på at vilt- og utmarkskjøtt kan inneholde mer mineraler, vitaminer og andre viktige stoffer. Balansen mellom ulike mineraler, som kalium og natrium, er bedre i viltkjøtt enn i husdyrprodukter.
Kjøtt og innmat inneholder faktisk også masse gode antioksidanter. Altså mange gode grunner til å teste ut denne velsmakende viltgryten…

Denne gratengen bruker jeg å lage i flere varianter, alt ettersom hva jeg har tilgjengelig.
“Man tager hva man haver”. Resultatet blir stort sett alltid bra.

Her er en gryte som passer  ypperlig til turmat