17/01
Krydderstekt laksDenne fantastiske retten som opprinnelig kommer fra Victor Gausdal og Ole Martin Alfsens Mat og drikke, “snublet” jeg over på VG nett sine anbefalte blogger. Laks stod på menyen, men jeg må innrømme at det ikke fristet. Jeg satt å grublet fælt på hva jeg skulle finne på med laksestykket jeg hadde liggende. Skjebnen førte meg til denne oppskriften, det er jeg så glad for. En herlig, uvanlig, smakskombinasjon. Som fikk meg til å ville endevende fatet og slikke i meg hver dråpe som var å oppdrive. Eksotisk laks
Dette trenger du: Krydderblanding: 1 ss sort pepper Ristes på relativt høy varme i en tørr stekepanne, og knuses deretter i en morter. Ha krydderblandingen på et fat/bolle, og vend fisken i blandingen. Stek i panne med smør eller cocosa, på litt over middels varme. Først ene siden, snu fisken når du ser den begynner bli gjennomstekt. Stek 1-2 minutter på andre siden. Krydderblandingen, ikke bare en FRYD for ganen.
Tilbehør: Jeg snittet fenikkel, vårløk, brokkoli og gulrot som jeg surret i en panne. Hadde noen ss tamari soyasuas over, og en pakke go than kokosmelk. Smakte til med pepper. I tillegg hadde jeg blomkålris. Resultatet ble som sagt NYDELIG og spennende! Ha en god tirsdag.  Kommentarer(8 kommentarer)
Legg igjen et svar |
Spennende oppskrift! *sjekker krydderskapet*
Utrolig godt, håper du fant det du trengte:)
For en spennende krydderblanding, denne vrien skal jeg absolutt teste! Takk for tips:o)
Supert:), oppdater meg når du har prøvd:)
Skal jammen prøve dette idag. Lenge siden vi har hatt laks, så det kan jo passe bra…
Har prøvd det, og det falt godt i smak.
Det ble utskeielse til kaffen (lefse – klarte ikke å motstå det..).
Så bra at det falt i smak, en lefse bit skader ikke:)