“Lærer”rik helg

Tiden flyr, og nå er jeg på vei tilbake til Bodø etter noen flotte dager sørpå. Turen startet ikke helt optimalt, men alt annet har gått supert. Fredag, lørdag og søndag har jeg undervist en gjeng flotte biopati studenter i ernæring. Vi har holdt til på Tunsberg Medisinske sin avdeling i Asker. Kan ikke tro at det er over for denne gang, heldigvis ikke lenge igjen.

Fin start på dagen lørdag. Ruccola og spinat med masse bitterstoffer, smilende egg med mange gode fettsyrer blant annet lecitin, avocado, tomat og økologisk melkefri pesto. 

Det som er så flott med å undervise er at man stadig lærer nye ting selv. Hele gjengen tilførte meg noe i helge,
og må si at det motiverte til å studere mer naturmedisin. Utrolig spennende felt.

Her er vi igang med å lage lunsj.

Stange kylling, løk, paprika, tomat, kokosmelk, garam masala, ingefær, chili, hvitløk, lime, salt, pepper. MMM. Tilbehør: blomkålris med spiret brokkoli, og crispy blomkål. Søndag lagde vi denne lakseretten med kremet rosenkålmos.

Gjett om vi koste oss.

Avrundet oppholdet mitt sørpå hos bestisen min Siri. Vi koste oss med sashimi, jentesnakk og vin. Alltid like koselig. Nå sitter jeg på Gardemoen, klar til å returnere til Bodø.

For deg som bor i Tromsø husk kurs på Nordlys lørdag og søndag, og ikke minst matlagingskurs på Skarven torsdag.
Enda noen ledige plasser.

Håper du har hatt en fin start på uken, og at resten av dagen smiler.

Smil fra