Nesten for godt til å være sant, men Bodø bader i sol i dag også. I går ettermiddag lavet snøen ned, så forholdene ute er perfekte. Nok en dag er sekken pakken, og jeg er klar for tur. Her kommer tips til en sanwich som passer perfekt til frokost, men også er en slager å [...]

I hverdagen begrenser jeg inntaket av brød, selv om det er uten korn og melkeprodukter. Les mer om hvorfor her. Men nå er det snart jul, og da skal det koses. Fra før har jeg laget valnøttbriks, og i går ble det laget rundstykker til store og små. Når det gjelder ungene har jeg resignert [...]

Nå nærmer julen seg. Det bakes, koses og atter koses. Det sies at det er det man spiser mellom nyttår og jul som fører til vektoppgang. Ikke det mellom jul og nyttår. Det stemmer i stor grad, men vi kommer ikke borifra at mange opplever at kiloen kommer krypende i disse glade tider. Hvordan kan [...]

Oh happy day! Det er fredag. Jeg fikk starte dagen med YOGA♥ Når Frida og Noah er ferdig på skolen blir det tur til byen med mamma. Frisør, ut å spise, bare kos! Idol finale med mine små. Besøk av lillesøster(da kommer rødvinflasken frem, og ungene går i seng). Semifinale i VM, LYKKE! Mye å [...]

Her kommer oppskriften på brødet som vi bakte på TV i går. Det ble dagens frokost, sammen med masse digg pålegg. Og ja det smakte nydelig! Dette trenger du: 1 boks/kartong kokosmelk. Jeg bruker Go than, som ikke er tilsatt noe 1 dl vann 7 egg ½ ss salt 100 g kruska kli 100 g linfrø 150 [...]

Kostholdsvaner endrer seg og det er behov for stadig produktutvikling. I dag er det stor etterspørsel etter lavkarboprodukter, og vi ønsker å imøtekomme denne etterspørselen.  Derfor setter vi i gang prosjektet “Verdens beste lavkarbobrød”. For mange av oss er poteter og brød en viktig del av kostholdet, og vi tenker ikke over om det er [...]

Foccacia med chevre og serrano Nydelig enkelt lavkarbobrød som smaker godt til suppe, salater, eller bare rett og slett alene.. Dette trenger du: 140 gram sesamfrø 60 gram solsikkekjerner 1 ss fiberhusk 2 ss bakepulver 3-4 egg 1 dl fløte 1 dl creme fraiche 60 gram serranoskinke 50 gram chevre Gressløk Smaker himmelsk sammen med [...]

Dette varmer et lavkarbo hjerte Dette er fra Baker Olsen på Trekanten i Bodø, så artig! Ønsker deg en strålende lørdag, selv er jeg og mine små i Lofoten på en lynvisitt. Smil fra

Frokostmuffins som er en hit hos barna mine, og også blant voksne. Dette er en oppskrift som jeg har brukt i mange år, men vi er gått mer og mer bort fra gluten, så den blirdessverre  ikke bakt ofte hos oss. Men i påsken tror jeg jammen jeg skal overraske mine små med disse Frokostmuffins [...]

Frida skrev følgende på bloggen sin : Det er artig og fascinerende å se hvordan oppskrifter vandrer rundt, lever sitt eget liv, gir inspirasjon, og ender opp i andre enden som noe annet.  Og historien fortsetter..Her kommer valnøttbrød som er igjen er en variant av solsikkebrød som jeg fant hos Frida og som hun fant hos [...]