I helgen er jeg og de små hjemme alene. Så langt har vi hatt det riktig så koselig! Vi har akkurat spist deilig gluten og melkefri pizza laget av lefser fra Engers lefsebakeri. Lefsepizza. Her med økologiske oliven, artisjokk, og salat. Slik går du frem: Smør tomatsausen over  lefsene, ha ønsket fyll på toppen og [...]

Jeg er en matelsker, som elsker å lage mat og ikke minst spise mat. Det som er så herlig er at jeg  like lett lar meg friste og fasienere av et enkelt karbonademåltid som et gourmet måltid. Det viktigste for meg er: At råvarene er av god kvalitet Maten jeg spiser gir kroppen min noe [...]

Her gjør jeg ting i omvendt rekkefølge. På mandag får dere kakeoppskrift , og i dag på Valentines får dere faktisk tips til hverdagsmiddag. Middag må man ha uansett, og tipper at 1 av 100 har en romantisk Valentines dag på restaurant, eller får servert gouremet av kjæresten. Eller tar jeg feil? Ikke misforstå meg, [...]

Hei dere. Jeg er dessverre nede for telling. Heldigvis har jeg noen innlegg på “lur” som jeg pubiliserer iløpet av uka. Svarer på kommentarer så snart jeg er frisk igjen. Ferdigmat får mye “pes” om dagen, og det er ikke uten grunn. Generellt inneholder mat i poser og pakker lite nyttig. Men det finnes unntak, [...]

2. dager igjen, det kribler det kribler. Her kommer nok en enkel, men ikke minst velsmakende middagstips som kan lage i en fei. Perfekt dagen før dagen. Lines pestogryte Dette trenger du til 4 personer: 4 Kyllingfilet 1 liten squash 1 liten rødløk 1/2 paprika 1/2 pakke ruccola Fersk basilikum Melkefri pesto Hvitløk Salt, pepper, [...]

4 dager igjen til jul.. Nå kjenner jeg julestemningen bygger seg opp. I går ettermiddag ble det kinobesøk, og vi så denne koselige filmen: Etter det fikk jeg laget konfekt og klargjort mandler til marsipanlaging. Men istedenfor å lage de som dette: Hadde jeg sjoklademassen på et bakepapirkledt stekebrett (doblet oppskrift). Jeg liker best at [...]

Nå forberedes siste rest før avreise til Vardø i morgen tidlig. Skal å holde foredrag. Det blir uten tvil plassen lengst nord jeg har vært, utrolig spennende. Har en lang flytur med mange mellomlandinger fremfor meg, men begynner å bli riktig så flyvant. Har erfart at å utfordre fryktene sine virker. Før var jeg livredd [...]

For tiden leser jeg Matrevolusjonen, Naturlig sunn med skikkelig mat skrevet av Andreas Eenfeldt med stor iver. En ting som fasinerte meg mye er historien om denne karen her. William Banting, les mer om han her Av alle de plager som rammer menneskeheten, kjenner jeg ikke til og kan heller ikke forestille meg noe som [...]

Det virker som om det koker nå, og at alle i landet har en mening om lavkarbo. Jeg kommer til å fortsette kampen for mer EKTE mat, og håper og tror at du også er med! Jeg ønsker å samle flest mulig mennesker som sammen kan kjempe for: mat uten matsminke, fortykningsmidler, E-stoffer, emulgatorer, fett [...]

Litt middagsinspirasjon fra meg på noen raske retter som passer perfekt i en travel hverdag. Nå er det snart full rulle med vanlig skoledag for unger, treninger, kamper, jobb..You name it Pannestekt laks, strimlet sellerirot som stekes sammen med olje og salt på et stekebrett. Server laksen med stekte grønsaker med fløte, litt soyasaus og [...]