Mat laget med kjærlighet. Alt skal gå kjapt i dagens samfunn, og det effektiviseres på alle plan.  Det er utrolig lett å la seg rive med i ”jaget”. Dette har resultert i bevegelser som slow living, slow city og slow food. De vil “bremse “menneskeheten opp litt. Få oss til å ta livet mer med [...]

Det meste av majoneser som man kjøper inneholder mye rart. Her er det man finner i majonesen fra Mills: Vann, soyaolje, maisstivelse, eggeplomme (4%), sukker, eddik, salt, fortykningsmiddel (guarkjernemel, xantangummi), konserveringsmiddel (kaliumsorbat, natriumbenzoat), surhetsregulerende middel (sitronsyre),aroma, fargestoff (betakaroten). Det brukes dårlig fett, mye sukker og stivelse, og ikke minst matsminke. Spiser jeg kjøpe majones foretrekker jeg [...]

Guacomole har alltid vært en stor favoritt. Men etter at jeg begynte å eliminere melkeprodukter fra kosten min har det bare blitt til at jeg droppet å lage det. Ble liksom ikke det samme uten rømme. Men i går var nok en dag hvor jeg kom sent hjem, og hadde null ideer om hva jeg [...]

Her er oppskriften på en hjemmelaget majones som er super enkel og lage, og smaker fortreffelig. Fri for dårlig oljer, E-stoffer, fortykningsmidler – helt naturlig. Kan oppbevares i kjøleskap i ca et par uker. Til 4 personer 4 eggeplommer (romtemperert) 4 dl smaksnøytral olje (raps eller solsikke) Sitron Litt salt Litt hvit pepper Hvitløk Pisk [...]

Enkel og godt tilbehør til spicy gryter. Lett å lage, lett å like.. Raita: 1/2 – 1 boks creme fraiche Tørket eller fersk koriander Salt og pepper 10 cherrytomater 1/4 agurk Slik gjør du: Skjær opp grønnsakene i terninger og bland sammen med creme fraice eller tyrkisk yoghurt. Smak til med krydder og evnt litt [...]

Den perfekte sausen til pizza, istedenfor ketchup, i sauser etc. Jeg har alltid denne på lur i kjøleskapet, og den brukes flittig.. Jeg bruker også samme base til tacosaus, men tilsette andre krydder. Tomatsaus Økologiske hakkede tomater 1 boks økologisk tomatpure Ca 0,5- 1 dl ekstra virgin olivenolje Basilikum Litt sukrin Salt og pepper Finhakket [...]

Startet dagen med en yoga økt, utrolig godt. Deretter  finpusset jeg bidraget mitt til  PULS og valgte ut bilder. Ikke bare bare å velge ut 2,3 bilder av 100 som jeg har tatt. Men jeg kommer alltid i mål. I går hadde jeg en rolig ettermiddag hjemme sammen med familien, vi lagde god middag og [...]

Ny uke, nye muligheter. I dag starter jeg andre kurs Smartlife høsten 2010, gleder meg til å møte alle deltakerne:). Øret dunker litt mindre, det tar jeg som et godt tegn! I mange av oppskriftene mine bruker jeg hot stuff, det er uten tvil en av mine favoritter. Denne salsaen har jeg stort sett tilgjengelig [...]

Til tross for dårlig form hadde jeg en super duper kveld i går med gode venner. Tapas er et sikker stikk  når man vil ha god mat, noe som alle liker og kan spise, og vil fordele arbeidet. Her er tapasbordet fra i går. Noah rakkern min har” køddet” med kameraet mitt, som dere ser uskarpt bilde.. [...]

Denne sausen laget svigerfar til meg på søndag, han hadde funnet oppskriften på http://www.ofk.no/artikkel.aspx?artid=3965 . Sausen er så enkel å lage, og likevel fantastisk god. Det enkle er ofte det beste! Sausen inneholder konjakk, ergo en saus jeg ikke vil spise hver dag. Men husk: det er lov å rope hurra midt i uka. Feire livet [...]