Ting som er enkelt å lage, som samtidig smaker himmelsk liker vi, ikke sant? Dette er perfekt som tapas rett, eller som hovedrett servert med en grønn salat. Fylt squash Dette trenger du: Squash Chorizo Sjampignon Purre Hakkede tomater Pepper Slik gjør du: 1.Finhakk fyllet til squashen. Fres alt en panne og tilsett en 1/2 [...]

Tilbake i Bodø igjen etter en flott langhelg sammen med familien. Vi har stått på slalom, spist god mat, spilt monopol, lest, og bare slappet av. Lovely! Anbefaler boken dødslekene, i overkant spennende! Superundertøy og kaffe er tingen:) Her helstekt entrecote, bearnaise fra Erik Lallerstedt(linket), frityrstekt sellerirot, og stekte grønnsaker. Himmelsk. Ellers er jeg  igang [...]

Etter en lang vinter kommer ikke våren en dag for tidlig Kom, mai, du skjønne, milde, gjør skogen atter grønn, og la ved bekk og kilde fiolen blomstre skjønn! Vi har lyse dager og netter i vente, grønne trær og fargesprakende blomster. For mange innebærer våren hagearbeid, og kanskje du i år kan plante noen [...]

Mat laget med kjærlighet. Alt skal gå kjapt i dagens samfunn, og det effektiviseres på alle plan.  Det er utrolig lett å la seg rive med i ”jaget”. Dette har resultert i bevegelser som slow living, slow city og slow food. De vil “bremse “menneskeheten opp litt. Få oss til å ta livet mer med [...]

En nydelig rett som jeg anbefaler på det varmeste. Men det kreves en god porsjon med tålmodighet og ikke minst god tid. Raw food lasagne Pinjekjerne ricotta: 4 dl pinjekjerner, bløtlagt i 1 time eller mer 2 ss sitronsaft av ca ½ sitron, presset 1 ts rosa Himalayasalt, eller havsalt 6 ss vann Rå tomatsaus: [...]

Hva er et optimalt kosthold, og hva bør et slikt kosthold inneholde? Fra naturen sin side er vi alle unike individ, som trenger litt forskjellig tilnærming. Men noen ting er felles, Vi trenger alle: 2 essensielle fettsyrer- omega 3 og 6 8-10 essensielle aminosyrer, det som proteiner er satt sammen av Vitaminer og mineraler Lys [...]

Grillet tørrfisk er en fantastisk rett som jeg til nå bare har fått servert på restaurant. Men jeg tok motet til meg og lagde det hjemme for første gang, resultatet ble skummelt godt. Grillet tørrfisk med sennepsbakte grønnsaker og petite selleriror fries Dette trenger du: Utvannet tørrfisk klar for grilling Bacon Erter Sellerirot Gulrot Stilken [...]

Jeg og familien har tatt oss en langhelg, og macen får ikke være med på moro. Derfor kommer det reprise på noen av mine favoritter i helgen. Ønsker deg en magisk helg. Dette er blitt min nye frokost favoritt, enkelt og vanvittig godt! Et måltid som også passer perfekt til lunsj og kvelds. Squash og [...]

Her pakkes det for harde livet, jeg og familien skal på en etterlengtet langhelg. Skal bli godt! Passet perfekt at jeg fikk pakke fra iherb med masse spenende varer og “pakke” fra polet. Dessverre er det ikke alltid de har naturvin i selve butikken, men vit at det er mulig å bestille. Tar ca 1 [...]

Vil du være med på å finne sommerformen? Selv trener jeg jevnt og trutt og spiser naturlig, karbo redusert mat. Men jeg må innrømme at jeg har vært litt slapp etter påsken, og slitt med å finne motivasjonen til å eliminere et par-tre laster som jeg vet ikke er bra for meg. (noe jeg tror [...]