Dagens middag? Denne deilige  oppskriften jeg fant på LCHF-bloggen. Oppskriften kommer opprinnelig fra en av Jamie Oliver kokebøker. Frida  har lagt til noen cherrytomater fra den opprinnelige oppskriften for å gi retten  litt mer friskhet. Selv byttet jeg ut cheddar osten med jarlsberg og parmesan, det fungerte veldig fint. Dette trenger du til 2 porsjoner: olivenolje havsalt [...]

I dag lagde jeg tidenes beste middag, får vann i munnen når jeg tenker på den..Kreativiteten bare boblet, he he… Lakseburger , Squash, mango og acaiabær salat og en nydelig vårløksdressing MÅ OPPLEVES! En liten teaser, oppskrift kommer. Selv om jeg har fått liker knapp på innleggene mine, kommenter i søkk og kav. Setter så [...]

Fisk og skalldyr er helt klart en av mine favoritter. Enkelt og godt. Etter bursdagsfeiring i helgen hadde jeg masse deilig hjemmelaget aioli som jeg ville bruke, og jeg ville ha en rett med fisk og skalldyr. Dessuten synes jeg tomat smaker veldig godt til aioli, resultatet ble dette.. Tomatisert fiskegryte med aioli Dette brukte [...]

Jippi ja jeg er lykkelig. Akkurat kommet hjem etter å ha hold foredrag for tyroideaforeningen. Det er fantastisk morsomt og lærerikt. Men de site ukene etter jeg kom hjem fra ferie har vært travle. Nå blir det noen roligere dager, hvor vi blant annet skal feire snuppen min Noah som blir 7 år. Her er [...]

Første arbeidsdag over, full rulle fra 09-20. Med kunder og foredrag. Utrolig godt å være tilbake på Balansen. Fikk til og med ei rose fra en kunde, som har vært super flink. Har fått HbA1C, langtidsblodsukker ned fra 9,4 til 6,1 enda han har hatt diabetes i mange, mange år. Her får du en verbal [...]

I dag ble det middag i en fei. Frida snuppa skulle i bursdag, resultatet ble skikkelig godt! Fiske fastfood Dette brukte jeg: Seifilet Mandelmel 1 egg Santa Maria Fiskekrydder Urtesalt Sitron Hvitløk Det jeg hadde av grønnsaker Fersk og tørsket persille Dette gjorde jeg: Hadde egg i en skål, vispet sammen med urtesalt, santamaria fiskekrydder [...]

Fiskepinner Denne retten har jeg hentet fra http://lchf-bloggen.blogspot.com/, og lagt til en ørliten Line tvist.. Lchf-bloggen er  absolutt verdt å sjekke ut, mange super flott oppskrifter!!! Dette trenger du til 4 personer: 5-600 gram torskefilet, eler annen hvit fisk. 1-2  egg 1/2 – 1 ts hvitløkspepper 1/2 ts hvitløkspulver 1/2 -1 kopp malte mandler 1/2 -1 kopp nyrevet parmesan [...]

Nå skulle jeg egentlig bokstavlig talt vært langt oppe i det blå, men slik gikk det ikke. På grunn av vulkanutbruddet på island er jeg enda i Bodø, og det spøker virkelig med tanke på samlingen i helga. Men jeg holder håpet oppe, både for de jeg vil på samling og fordi Siri snuppa har [...]

“La din mat være din medisin, og din medisin være din mat.”, Start det nye året med et deilig naturlig måltid, fri for tilsetningsstoffer, konserveringsmidler, usunt salt og sukker. Et måltid fyllt med god smak, de riktige næringsstoffene og ikke minst livsviktige vitaminer og mineraler. Nyt! Stekt kveite med fløtesaus Dette trenger du til 4 [...]