Her kommer reprise på et tidligere innlegg, fikk så innmarig lyst på reker. MMM Skalldyr, den perfekte sommermaten Sommeren er snart her. Det er tid for å være mer ute, dra på turer, drikke hvitvin med gode venner og de fleste ønsker å benytte mindre tid over grytene. Da er skalldyr et fint alternativ. Enkelt, [...]

Dette er en av mine favoritt retter! Smakfull og en herlig påminnelse om at sommeren snart venter på oss, jippi! Retten er laget med fetaost, her benytter jeg geitefeta som jeg tåler bedre enn feta fra sau. Saganaki shrimps Dette brukte jeg: 14 scampi eller reker 1 liten grønn paprika 1 liten rød paprika 1 [...]

Da er jeg igang på dag 4 på Paleo utfordringen, og må jeg si jeg føler meg helt fantastisk! De første dagene var jeg litt småsulten, slapp og vondt i hodet, men nå er energien kommet. Huden min var litt gussen og kvisete, det er blitt mye bedre. Eksemen roer seg med en gang, og [...]

Ting som er enkelt å lage, som samtidig smaker himmelsk liker vi, ikke sant? Dette er perfekt som tapas rett, eller som hovedrett servert med en grønn salat. Fylt squash Dette trenger du: Squash Chorizo Sjampignon Purre Hakkede tomater Pepper Slik gjør du: 1.Finhakk fyllet til squashen. Fres alt en panne og tilsett en 1/2 [...]

Mat laget med kjærlighet. Alt skal gå kjapt i dagens samfunn, og det effektiviseres på alle plan.  Det er utrolig lett å la seg rive med i ”jaget”. Dette har resultert i bevegelser som slow living, slow city og slow food. De vil “bremse “menneskeheten opp litt. Få oss til å ta livet mer med [...]

Grillet tørrfisk er en fantastisk rett som jeg til nå bare har fått servert på restaurant. Men jeg tok motet til meg og lagde det hjemme for første gang, resultatet ble skummelt godt. Grillet tørrfisk med sennepsbakte grønnsaker og petite selleriror fries Dette trenger du: Utvannet tørrfisk klar for grilling Bacon Erter Sellerirot Gulrot Stilken [...]

Jeg og familien har tatt oss en langhelg, og macen får ikke være med på moro. Derfor kommer det reprise på noen av mine favoritter i helgen. Ønsker deg en magisk helg. Dette er blitt min nye frokost favoritt, enkelt og vanvittig godt! Et måltid som også passer perfekt til lunsj og kvelds. Squash og [...]

Steinbit er favorittfisken til Frida, så det passer jeg på å ha med jevne mellomrom. Hun blir ekstra glad om jeg surrer spekeskinke rundt som jeg har gjort i denne oppskriften. En smakfull, nydelig rett som er enkel  å lage. Steinbit surret i spekeskinke og pesto Dette trenger du: Steinbitfilet Spekeskinke Pesto Grønnsaker, velg og [...]

Vårlig salat, med masse herlige smaker og nydelige farger! En av mine favorittsalater, som du bare må prøve. Vårlig karrisalat Dette trenger du: Kyllingfilet Stangselleri Rød paprika Purre Ananas Valnøtter Blomkål Karri Hot karri Salt Pepper Sitron Hellmanns majones Sennep Slik gjør du: Kutt opp kylling i biter. Mariner i karri, salt, pepper, sitron og [...]

Lammekoteletter er utrolig godt, og spesiellt når det lages skikkelig slow. La kjøttet tine, mariner i en eller flere dager og steke lenge. Du bare kjenner at det er laget med kjærlighet, og smaken blir deretter♥ Selv om det lages over flere dager, er det så enkelt at alle kan få det til. Det eneste [...]