Et nytt søtt men ikke minst SUNT alternativ er kommet på markedet, cocosa kokossukker. Kokossukker fremstilles av nektaren til blomstene som vokser på kokosnøttpalmen.Kokossukker er uraffinert sukker med glykemisk indeks (GI) på kun 35. I tillegg til den velkjente søtsmaken vi kjenner fra hvitt sukker, har det en anelse karamell i smaken, og en litt [...]

Noen som følger med på 4-stjerners middag? Her i huset følger både store og små med. Utrolig artig konsept, blir både inspirert, motivert og ikke minst lærer jeg små knep hos Ole Martin. Forrige uke var blant annet Anne Holt med, og jeg ble veldig fristet av kaken hennes. Ingen kakemons, men denne kaken gjorde [...]

Squash og gulrotkake. Jeg postet oppskriften i går, før vi egentlig hadde fått smakt kaken. Men jeg kan med hånden på hjertet si at det er en av de beste lavkarbokakene jeg har smakt. Utrolig saftig, smakfull og god. Sukkerfri, glutenfri og uten fyll laktose fri. Opprinnelig oppskrift kommer fra Nannah Dette trenger du: 3 [...]

Søndags morgen har akkurat spist en deilig frokost, nå sitter jeg å koser meg med en”latte ala Line”. Snart skal hele familien i dåp, det gleder vi oss masse til. I tillegg er det andre søndag i advent, andre lys skal tennes og barne tv skal sees. Vi har også begynt å følge med på [...]

Finnes det da? Ja jeg vil si at dette uten tvil er relativt sunt, og veldig veldig god! Jeg fikk smake disse hos en klassekamerat, og ble totalt forelsket, he he. Jeg gjorde noen få endringer, man taver hva man haver, hi hi.Sunt godteri Dette brukte jeg: 3 dl nøtter, jeg blandet mest macademia og [...]

Det er ikke til å komme utenom at selv om jeg holder meg unna sukker er det godt med noe søtt en gang i blant. Ble tipset om at disse miffinsene  skulle være super gode, og da var ikke jeg vanskelig å be.. Oppskriften er hentet ” Bakglädje med LCHF”, boken kommer på norsk i desember. [...]

Har hatt ei lovely helg !!! Fredag koste jeg og kjæresten oss med sashimi, litt sushi og deilig hvitvin. Lørdag hadde jeg bursdag. Jeg er ganske barnslig, og elsker 12.juni.Våknet til en deilig varm, sommerdag. Lykke å kunne dra til byen i en sommerkjole sammen med familien. Det var bondens marked, vi vaset litt rundt [...]

Hei . Fantastisk verden vi lever i. Jeg kom meg ikke til Tønsberg på forelesning på grunn av vulkanutbruddet på Island. Man nå følger jeg faktisk forelesningene live via et web system som skolen har innstalert. Utrolig! Skulle svært gjerne vært der nede, men dette er absolutt er supert alternativ. Temaet i dag er pH, [...]

Ostekake, lavkarbo Deilig kake til påsken, eller rett og slett bare lørdagskaffen. Dette trenger du: Bunn: 6 eggehviter 1 dl sukrin 250 gram knuste mandler Pisk eggehvite og sukrin til blandingen er stiv, tilsett så de knuste mandlene. (jeg hadde mandlene i en blender). Rør forsiktig inn mandlene, så ikke eggehvitekremen faller sammen. Stekes på [...]

Her kommer enda en av mine favoritter… Middag og samlingsstund i familien,  for meg er dette dagens høydepunkt. Ingenting er så koselig som å spise sammen, hvis man ser bort fra unger som krangler og skråler, he he. Stort sett er det trivelig. I går hadde vi en deilig kokos rett, som dere nå skal få oppskriften på. Når jeg [...]