De fleste av oss har på et eller annet tidspunkt ønsket de hadde mer energi. Til jobben, daglidagse gjøremål, sosialt samvær, trening og andre aktiviteter. Det er flere enn noen gang som opplever å være utmattet, hvorfor tappes vi i så stor grad for energi? Litt fakta. Ordet energi er gresk og betyr virksomhet eller [...]

hjemme absolutt best.. Tilbake i Bodø og det føles så godt. Selv om det er kuling, regn og masse vind. Det er bare sånn Bodø er..Flyet mitt fra Oslo var forsinket så jeg var ikke hjemme før 01 i natt, kan love dere at det var ei frk Line som var svært så trøtt i [...]

Første søndag i advent, julen nærmer seg med stormskritt. Har kosa meg masse med prosjektene mine, vært på julegrantenning med familien, tent det første lyset og spist nydelig søndagsmiddag. Håper dere også har hatt en flott søndag. Noen stemningsbilder, og dagens middag lengre ned.. Her går vi rundt juletreet Prosjektet mitt begynner å ta form [...]

Hadde en svært effektiv, nesten hyperaktiv dag i går. Fikk laget foredrag til en barnehage jeg skal besøke torsdag, skrevet nyhetsbrev for Funksjonell Mat, bakte muffins, laget sjokolade, superbrød, lavkarbobrød, og lakseburgerer med hvitløks dressing og masse deilige grønnsaker. Dagen ble avrundet ved kjøkkenbordet hvor hele familien var samlet til mat. Middag og dessert, ikke [...]

Grillet kylling er ikke en av mine favoritter. Men noen ganger kan det være et enkelt og ikke minst raskt alternativ. Tipset til denne retten fikk jeg hos en av bestisene mine Tina mor. Travel 2 barnsmor, som så mange andre  er hun opptatt av å finne løsninger som fungerer i hverdagen. Denne retten falt [...]

Tilbake til hverdagen! Skolestart, aktiviteter på ettermiddagene og fult kjør på arbeid. Får stadig spørsmål om jeg har tips til middag som ikke tar så lang tid å lage. Her er noen tips! Kokoswok Dette trenger du: Masse deilige grønnsaker, bruk gjerne ferdig poser med wok grønnsaker Kyllingfilet 1 boks kokosmelk Tandoori krydder, velg et naturlig [...]

Dette er første gangen jeg lager kylling fra skratch, hvorfor har jeg ikke gjor det før?? Det ble fantastisk godt, og familien “kranglet” om hver en smule..Det blir ikke 33 år til neste gang, for å si det sånn! Kylling fylt med urter, hvitløk og sitron Dette trenger du: En hel kylling De urtene du vil [...]

Dette var mandagsmiddagen min forrige uke, enkelt-men fantastisk godt Du trenger: Kyllingfilet Brie Masse gode grønnsaker Creme fraich Hvitløk Sitron Eventuellt søtpotet Krydder (Kremfløte) Slik gjør du: Stek kyllingfiletene i meierismør og hvitløk, smak til med salt og pepper. Legg en god skive brie på hver kyllingfiletene og legg i en ildfast form eller legg lokk på [...]

Jeg er på ernærinsterapi samling i Tønsberg i helgen. I går hadde kusinen min Maj R og Tore som jeg bor hos, julebord for vennegjengen sin. Kjempe koselig, men kanskje ikke den opitmale oppladningen til en dag som skulle starte 0715. De hadde ordnet fantastisk mat, tapas i alle varianter.( Jeg har tatt bilder av maten, og legger [...]