I litt over 1 års har jeg spist melkefri kost, 99% av tiden. Det går overraskende bra å leve uten gluten, melkeprodukter og sukker. Begrensningene får meg til å se mulighetene, og bringer frem kreativitet. I matkassen som jeg får levert på døren 2 ganger i mnd var det sist gang ost fra Inderøy Økologoiske [...]

En smaksopplevelse i dimensjoner som jeg anbefaler på det varmeste! Blanding mellom salt, søtt, surt og sterkt! Nok en gang har jeg latt meg inspirere av 4 stjerners middag, men laget retten med en egen vri. En av de som smakte retten ropte ” foodgasm”.. Crispy kokosscampi med godt følge Dette trenger du: Har dessverre [...]

Ja da var jeg ankommet Brønnøysund. Utrolig artig å få sett så mye av landet vårt, og flyturen i dag gikk smertefritt. Nå er det litt jobbing fra hotellrommet, litt sightseeing, 18:00 skal jeg ha en Line spesial gruppetime med mye moro og i morgen er jeg klar for foredrag. Alle i Brønnøysund området er hjertelig [...]

Dette ble innflyttingsmiddagen i det nye huset vårt , magisk dag og magisk rett. De forskjellige smakene som brukes i denne retten blir helt utrolige sammen, og gir en smaksopplevelse du kommer til å huske.. Dette trenger du: Kyllingfilet Sennep Honning Olivenolje Hvitløk Pepper Salt Tilbehør: Brokkoli Rødløk Sopp Blomkålmos Slik gjør du: Legg kyllingfileten i [...]

Det blir dårlig med matlaging for tiden. Livet mitt består av maling, spakkel og pussing. Vi har verken kjøkken eller kokemuligheter i det nye huset, men er man forberedt er det ikke problematisk å spise sunt. Jeg har med meg en stor kurs med valnøttbriks, diverse grønnsaker, egg og annet sunt godt pålegg. Men i [...]

95% av gangene jeg lager mat følger jeg ingen oppskrift, jeg prøver meg frem, smaker, og tenker nye løsninger. Men noen ganger er det veldig artig å teste ut andre sine oppskrifter, og det finnes så fantastisk mye bra å velge mellom. Denne gangen har jeg mikset sammen to oppskrifter fra Frida og Trine, to [...]

Jeg hadde 2 fantastiske MAT opplevelser på Sardinia, her kommer noen glimt fra moments som er klistret fast for alltid. ” Most people think of the mind as being located in the head, but the latest findings in physiology suggest that the mind doesn`t really dwell in the brain but travels the whole body on caravans of [...]

Jeg elsker å være sosial, for meg som menneske er det utrolig viktig! Det er flere faktorer som er viktig for en god helse Ernæring Mentall helse Fysisk aktivitet etc For at jeg skal ha det bra mentalt trenger jeg gode venner, faglig stimuli og familien min. Som så mange andre har jeg en hektisk hverdag , [...]

Denne retten laget jeg for et par kvelder siden, og det ble en hit! Faktisk så godt at Bjørn Chr. laget det i går kveld også. Inspirasjonen til squash kakene fikk jeg fra Stine, en leser av bloggen. Så tusen takk! Squashkaker med godt følge Dette trenger du: 1/2 squash 2 egg 4-5 gode ss mandelmel Salt [...]

En av tingene jeg elsket mest med Italia var at de hadde en butikk med kjøtt ( slakteren i byen), ,en med brød (bakeren, det eneste de manglet var lavkarbobrød, he he) en butikk med ost osv. De tok ting litt piano, piano, og hadde en lang deilig siesta midt på dagen. Vet ikke om jeg ville [...]