Da er jeg igang på dag 4 på Paleo utfordringen, og må jeg si jeg føler meg helt fantastisk! De første dagene var jeg litt småsulten, slapp og vondt i hodet, men nå er energien kommet. Huden min var litt gussen og kvisete, det er blitt mye bedre. Eksemen roer seg med en gang, og [...]

Mat laget med kjærlighet. Alt skal gå kjapt i dagens samfunn, og det effektiviseres på alle plan.  Det er utrolig lett å la seg rive med i ”jaget”. Dette har resultert i bevegelser som slow living, slow city og slow food. De vil “bremse “menneskeheten opp litt. Få oss til å ta livet mer med [...]

Grillet tørrfisk er en fantastisk rett som jeg til nå bare har fått servert på restaurant. Men jeg tok motet til meg og lagde det hjemme for første gang, resultatet ble skummelt godt. Grillet tørrfisk med sennepsbakte grønnsaker og petite selleriror fries Dette trenger du: Utvannet tørrfisk klar for grilling Bacon Erter Sellerirot Gulrot Stilken [...]

Jeg og familien har tatt oss en langhelg, og macen får ikke være med på moro. Derfor kommer det reprise på noen av mine favoritter i helgen. Ønsker deg en magisk helg. Dette er blitt min nye frokost favoritt, enkelt og vanvittig godt! Et måltid som også passer perfekt til lunsj og kvelds. Squash og [...]

Steinbit er favorittfisken til Frida, så det passer jeg på å ha med jevne mellomrom. Hun blir ekstra glad om jeg surrer spekeskinke rundt som jeg har gjort i denne oppskriften. En smakfull, nydelig rett som er enkel  å lage. Steinbit surret i spekeskinke og pesto Dette trenger du: Steinbitfilet Spekeskinke Pesto Grønnsaker, velg og [...]

Vårlig salat, med masse herlige smaker og nydelige farger! En av mine favorittsalater, som du bare må prøve. Vårlig karrisalat Dette trenger du: Kyllingfilet Stangselleri Rød paprika Purre Ananas Valnøtter Blomkål Karri Hot karri Salt Pepper Sitron Hellmanns majones Sennep Slik gjør du: Kutt opp kylling i biter. Mariner i karri, salt, pepper, sitron og [...]

Lammekoteletter er utrolig godt, og spesiellt når det lages skikkelig slow. La kjøttet tine, mariner i en eller flere dager og steke lenge. Du bare kjenner at det er laget med kjærlighet, og smaken blir deretter♥ Selv om det lages over flere dager, er det så enkelt at alle kan få det til. Det eneste [...]

Fra arkivet: En av mine favoritter som bare må testes. Oreganokremen er himmelsk god, og den passer som tilbehør til det meste. Laksespyd med oreganokrem Dette trenger du: Fisk: Laksefilet, jeg brukte salma Pesto, jeg brukte melkefri fra CaraCucina ( vanligvis lager jeg selv i en fei) Basilikum Salt Pepper God olje Oreganokrem: Brokkoli Blomkål [...]

Ut på tur aldri sur April er en herlig måned for turer i skog og mark. Fortsatt vinter, men våren er i anmarsj. Det gjør det ekstra godt å være ute. Ingenting er bedre enn mat ute i det fri, og uten mat duger helten ikke. En deilig niste kan motivere både liten og stor til [...]

Det er mye å se fram til for tiden. Påsken er like rundt hjørnet, og snart kan vi si at det er vår. Endelig! Gul er en farge som gjør oss glad og gir energi. Hestehov, appelsiner, påskeliljer, alt en påminnelse om den herlige tiden vi er inne i. Her får du oppskriften på gule [...]