24/03

Jordbærkuler

Jeg har tidligere laget disse kulene med carobpulver, plutselig fikk jeg en idè om at de kom til å smake himmelsk med tørkede bær i. Der hadde jeg rett, de ble super gode. Da er helgesnopet i boks.     … Les videre

Les mer
20/03

Fermenteringskurs i Bodø

Lyst å lære deg å fermentere? Da er du hjertelig velkommen på kurs mandag 3. april klokken 18:00.       Lær deg å lage levende, enzymrik mat som i tillegg til å smake nydelig er viktig for helsa. Vi lager sauerkraut, … Les videre

Les mer
16/03

Kremete jorbærsmoothie

Etter en operasjon i tungen mandag ble jeg litt tvunget ut av mitt faste spisemønster. Det vil si at jeg i de siste dagene har levd på suppe, AIP kaffe, kraft og smoothie. Kjenner at jeg gleder meg til å … Les videre

Les mer
13/03

Fiskegrateng, melke og glutenfri.

Repost på en gammel favoritt!   Jeg elsker tradisjonsmat, det smaker godt og gir meg gode barndomsminner. De siste årene har det blitt litt mindre av denne typen mat, da mye lages med mel og melk. Men heldigvis har jeg … Les videre

Les mer
10/03

Lakrisgodis som får magen til å smile

Nydelig lakrisgodis som også et gode for helsa, er det mulig da? Jepp, så nå er det bare å kjøpe lakrispulver, du kommer ikke til å angre. Lakrispulver kan også brukes i te, til å lage lakrisfudge, sammen med kokosmelk som … Les videre

Les mer
04/03

Crispy Vafler, AIP

Nydelige sunne, AIP vennlige vaffelkaker med kokebanan som hovedingrediens.  Kokebanan som på engelsk heter plantain kan også brukes til chips, tortillas, vafler, rundstykker mm.    Kokebananer ser ut som store grønne bananer. De kan ikke spises rå, men blir søtlige … Les videre

Les mer
03/03

«Kaffe» med detoxeffekt som senker blodtrykket

Jeg elsker kaffe, men det har desverre ingen gunstig effekt på meg. Jeg blir oppgiret, og plaget med en indre uro. Drikker jeg det etter klokken 17, påvirker det nattesøvnen min. Noen som opplvere det samme? Forklaringen ligger i at koffein stimulerer … Les videre

Les mer
22/02

Jeg heier på matglede og kvalitet!

Jeg heier på små butikker og produsenter som til tross for at vi lever i et samfunn der alt skal effektiviseres og det ofte er kapitalen som råder, står han av. Som drives av matglede, idealisme og kvalitet. Vi som … Les videre

Les mer
20/02

Kokosyoghurt

Det er mange som ikke tåler melkeprodukter, og da er det godt det finnes andre gode, sunne alternativer. Denne kokosyoghurten er enkel å lage og enkel å like.    Selv følger jeg nå den autoimmene protokollen og da elimineres alt av … Les videre

Les mer
15/02

KRAFT!

Næringsrik innmat som hjerte, lunger, nyrer  og kraftbein som før var en viktig del i det norske kostholdet, spises sjeldent. I eldre kokebøker står det skrevet mye om innmat, hvorfor det er bra for oss, og detaljerte bilder av de forskjellige delene … Les videre

Les mer