Leken brownie

 

Regnet høljer ned ute, hva gjør nå det når jeg kan lage meg leken brownie. PS smaker skikkelig lila uansett vær. Jeg kom over denne kaken på pinterest og det var kjærlighet ved første blikk. Og tro meg den smakte like godt, og om ikke bedre enn den ser ut. Og når kaken da i tillegg er like sunn som den er god, da er det en HIT!!! Rett og slett Lilalife, wop wop…

 
AdobeStock_95130082-895x500.jpeg
 

Dette trenger du:

  • 2,5 dl revet søtpotet

  • 2,5 dl mandelsmør

  • 1 stort egg

  • 1 dl kakao

  • 1-3 ss lønnesirup

  • Noen dråper stevia

  • 2 ss kokosfett

  • 1 ts vanilje

  • 1 ss gelatin

  • 1 klype salt

  • 1 ts bakepulver eller natron

  • 1 dl med sjokoladebiter
    (valnøtter valgritt)

  • 1-2 dråper Vill appelsin fra doTERRA

Slik gjør du:

Rasp søtpotet, ha i mandelsmør og mos til en glatt masse. Ha i alle de andre ingrediensene minus sjokolade og nøtter, og bland godt. Hakk sjokolade og nøtter og vend inn i massen. Sett ovnen på 160 grader, legg bakepapir i en liten ildfast form og fordel massen utover. Stek i 25 minutter, og la den hvile like lang tid. (I know it was a long wait ha ha)

Men den gode nyheten, den smakte vel så godt kaldt. Denne er skikkelig yummi, jeg har allerede spist 2 stykker i dag og har planer om å spise fler!

I got Inspiration to this cake from https://paleoglutenfree.com/, and this picture from pinterest. Looks yummy yes!!!!

I got Inspiration to this cake from https://paleoglutenfree.com/, and this picture from pinterest. Looks yummy yes!!!!

 

Om ønskelig kan du også ha på topping:

Smelt mørk sjokolade i vannbad. La det kjøle seg litt, og rør inn romtemperert kokosmelk. Prøv å ha mest lik temperatur så det ikke skiller seg. Gjør det det? Rør på, det fikser seg men ikke gi opp. PS også utrolig godt med å mose avokado og blande inn i sjokoladeblandingen.

Da jeg var i Stockholm tidligere i måneden hadde en god venn bakt kaken til jeg kom på besøk, smaker enda bedre når noen lager til deg, sant?

Smil fra Line

 
 
Line Holdal